ANALISIS STRATEGI PEMASARAN TAHU SUSU LEMBANG

UMILIA, UMILIA (2021) ANALISIS STRATEGI PEMASARAN TAHU SUSU LEMBANG. ANALISIS STRATEGI PEMASARAN TAHU SUSU LEMBANG.

Text laporan PKL Umilia.pdf Download (1MB)

Abstract

1.1 Latar Belakang Dimasa pandemi covid-19 ini, selain bidang kesehatan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) menjadi fokus pemerintahan untuk didorong kemajuannya dengan diluncurknnya dana triliunan rupiah untuk menstimulus UMKM secara nasional hal ini perlu dilakukan karena UMKM memiliki kontribusi yang sangat besar dan krusial dalam mempengaruhi perekonomian masyarakat Indonesia. Menurut data BPS hasil sensus ekonomi Jawa Barat tahun 2016 jumlah UMKM mencapai lebih dari 4,5 jt atau 98,84% dari total usaha nonakomodasi dan penyediaan makan minum yang memiliki kontribusi besar masing-masing sejumlah 860,312 (18,93%) dan lebih dari 600,720 usaha lebih dari (13,12%) hal ini membuktikan bahwa UMKM menjadi sumber penghasilan utama masyarakat terutama di provinsi Jawa Barat. UMKM dibidang kuliner sendiri menjadi salah satu UMKM yang berkembang pesat khususnya di kabupaten Lembang. Salah satu usaha yang kini menjadi populer untuk dijadikan oleh-oleh khas dari kabupaten Lembang adalah tahu susu Lembang. Tahu ini sama dengan jenis tahu lainnya yang berbahan dasar kacang kedelai hanya saja pada proses pembuatan ditambah dengan susu sapi murni sehingga lebih gurih dan teksturnya lebih padat. Dalam proses pembuatannyapun masih dilakukan secara tradisional tanpa bahan pengawet sehingga pada suhu udara terbuka tahu ini hanya dapat bertahan dua hari dan maksimal seminggu jika dimasukkan kedalam kulkas

Actions (login required)

View Item